ILsacchetto per imballaggio sottovuotoè composto da diverse pellicole di plastica con funzioni diverse attraverso il processo di composizione, e ogni strato di pellicola svolge un ruolo diverso.
Sacchetti per imballaggio sottovuotoSi dividono in sacchetti sottovuoto trasparenti e sacchetti sottovuoto in alluminio. Il materiale composito dei sacchetti sottovuoto è un composto di PE e nylon. Il nylon ha buone proprietà barriera, può bloccare efficacemente umidità e gas e può mantenere lo stato di vuoto a lungo. I sacchetti di plastica in Cina sono semplicemente plastica comune. Sono presenti fori per l'aria sulla superficie di tali sacchetti di plastica, quindi non possono essere confezionati sottovuoto.
Se si desidera mantenere la freschezza del cibo a lungo, non è possibile ottenerlo sottovuoto, perché quando la concentrazione di ossigeno nel sacchetto di imballaggio è ≤1%, la velocità di crescita e riproduzione dei microrganismi diminuirà drasticamente e quando la concentrazione di ossigeno è ≤0,5%, la maggior parte dei microrganismi verrà inibita e smetterà di riprodursi, ma il confezionamento sottovuoto non può inibire la crescita di batteri anaerobici e il deterioramento e lo scolorimento degli alimenti causati da reazioni enzimatiche, quindi deve essere combinato con altri metodi ausiliari, come la refrigerazione, il congelamento rapido, la disidratazione, la sterilizzazione ad alta temperatura, le radiazioni, ecc. Fotosterilizzazione, sterilizzazione a microonde, decapaggio con sale, ecc.
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Data di pubblicazione: 08-07-2023
