ILsacchetto per confezionamento sottovuotoè composto da diverse pellicole di plastica con funzioni diverse mediante il processo di composizione, e ogni strato di pellicola svolge un ruolo diverso.
Sacchetti per confezionamento sottovuotoSi dividono in sacchetti sottovuoto trasparenti e sacchetti sottovuoto in alluminio. Il materiale composito dei sacchetti sottovuoto è un composto di PE e nylon. Il nylon ha buone proprietà barriera, può bloccare efficacemente umidità e gas e può mantenere lo stato di vuoto a lungo. I sacchetti di plastica in Cina sono semplicemente plastica comune. Presentano fori per l'aria sulla superficie, quindi non possono essere confezionati sottovuoto.
Se si desidera mantenere la freschezza degli alimenti a lungo, non è possibile farlo sottovuoto, perché quando la concentrazione di ossigeno nel sacchetto di imballaggio è ≤1%, la velocità di crescita e riproduzione dei microrganismi diminuirà drasticamente e quando la concentrazione di ossigeno è ≤0,5%, la maggior parte dei microrganismi verrà inibita e smetterà di riprodursi, ma il confezionamento sottovuoto non può inibire la crescita di batteri anaerobici e il deterioramento e lo scolorimento degli alimenti causati dalle reazioni enzimatiche, quindi deve essere combinato con altri metodi ausiliari, come refrigerazione, congelamento rapido, disidratazione, sterilizzazione ad alta temperatura, radiazioni, ecc. Fotosterilizzazione, sterilizzazione a microonde, decapaggio sotto sale, ecc.
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Data di pubblicazione: 08-07-2023
