Il packaging alimentare è un segmento di utilizzo finale dinamico e in crescita, costantemente influenzato da nuove tecnologie, sostenibilità e normative. Il packaging è da sempre sinonimo di impatto diretto sui consumatori, soprattutto sugli scaffali più affollati. Inoltre, gli scaffali non sono più riservati esclusivamente ai grandi marchi. Le nuove tecnologie, dal packaging flessibile alla stampa digitale, consentono a un numero sempre maggiore di piccoli marchi all'avanguardia di conquistare quote di mercato.
Molti cosiddetti "marchi emergenti" hanno generalmente grandi lotti di produzione, ma il numero di ordini per lotto sarà relativamente piccolo. Anche il numero di referenze (SKU) continua a proliferare, poiché le grandi aziende di beni di largo consumo testano prodotti, imballaggi e campagne di marketing sugli scaffali. Il desiderio del pubblico di vivere una vita migliore e più sana guida molte tendenze in questo settore. I consumatori vogliono anche essere rassicurati e tutelati sul fatto che gli imballaggi alimentari continueranno a svolgere un ruolo di primo piano in termini di igiene nella distribuzione, esposizione, conservazione e preservazione degli alimenti.
Con l'aumentare della consapevolezza dei consumatori, cresce anche il desiderio di conoscere meglio i prodotti. Il packaging trasparente si riferisce agli imballaggi alimentari realizzati con materiali trasparenti e, dato che i consumatori sono sempre più attenti agli ingredienti utilizzati negli alimenti e al processo di produzione, la loro richiesta di trasparenza da parte dei marchi è in aumento.
Naturalmente, le normative svolgono un ruolo importante nel confezionamento degli alimenti, soprattutto perché i consumatori sono più informati che mai sulla sicurezza alimentare. Regolamenti e leggi garantiscono che gli alimenti vengano trattati correttamente sotto ogni aspetto, a beneficio della salute.
①La trasformazione degli imballaggi flessibili
Grazie alle caratteristiche e ai vantaggi degli imballaggi flessibili, sempre più marchi alimentari, grandi e piccoli, stanno iniziando ad adottarli. Gli imballaggi flessibili sono sempre più presenti sugli scaffali dei negozi per agevolare gli stili di vita dinamici.
I proprietari dei marchi desiderano che i loro prodotti si distinguano sullo scaffale e catturino l'attenzione del consumatore in 3-5 secondi. Gli imballaggi flessibili non solo offrono uno spazio di stampa a 360 gradi, ma possono anche essere "modellati" per attirare l'attenzione e garantire la funzionalità. Facilità d'uso e un forte impatto visivo sullo scaffale sono elementi chiave per i proprietari dei marchi.
I materiali resistenti e la solida struttura degli imballaggi flessibili, uniti alle numerose possibilità di design, li rendono una soluzione di packaging ideale per molti prodotti alimentari. Non solo proteggono efficacemente il prodotto, ma offrono anche al marchio un vantaggio promozionale. Ad esempio, è possibile fornire campioni o versioni da viaggio del prodotto, allegarli a materiale promozionale o distribuirli durante eventi. Tutto ciò contribuisce a presentare il marchio e i prodotti a nuovi clienti, poiché gli imballaggi flessibili sono disponibili in un'ampia gamma di forme e dimensioni.
Inoltre, gli imballaggi flessibili sono ideali per l'e-commerce, poiché molti consumatori effettuano gli ordini digitalmente tramite computer o smartphone. Tra gli altri vantaggi, gli imballaggi flessibili offrono benefici anche in termini di spedizione.
I marchi stanno ottenendo una maggiore efficienza nell'utilizzo dei materiali, poiché gli imballaggi flessibili sono più leggeri dei contenitori rigidi e generano meno scarti durante la produzione. Ciò contribuisce anche a migliorare l'efficienza del trasporto. Rispetto ai contenitori rigidi, gli imballaggi flessibili sono più leggeri e più facili da trasportare. Forse il vantaggio più significativo per i produttori alimentari è che gli imballaggi flessibili possono prolungare la durata di conservazione degli alimenti, soprattutto di frutta e verdura fresca e carne.
Negli ultimi anni, il packaging flessibile è diventato un settore in espansione per i trasformatori di etichette, offrendo all'industria del packaging opportunità di crescita. Ciò è particolarmente vero nel settore del packaging alimentare.
②L'impatto del nuovo coronavirus
Nei primi giorni della pandemia, i consumatori si sono riversati nei negozi per accaparrarsi il più rapidamente possibile i prodotti alimentari. Le conseguenze di questo comportamento e l'impatto continuo della pandemia sulla vita quotidiana hanno influenzato l'industria alimentare in diversi modi. Il mercato degli imballaggi alimentari non ha risentito negativamente dell'epidemia. Essendo un settore essenziale, non è stato chiuso come molte altre attività e gli imballaggi alimentari hanno registrato una forte crescita nel 2020, grazie all'elevata domanda dei consumatori di prodotti confezionati. Ciò è dovuto a un cambiamento nelle abitudini alimentari: sempre più persone mangiano a casa anziché fuori. Inoltre, le persone spendono di più per i beni di prima necessità che per i beni di lusso. Sebbene l'offerta di imballaggi alimentari, materiali e logistica abbia faticato a tenere il passo, la domanda rimarrà elevata nel 2022.
Diversi aspetti della pandemia hanno influenzato questo mercato, in particolare la capacità produttiva, i tempi di consegna e la catena di approvvigionamento. Negli ultimi due anni, la domanda di imballaggi ha subito un'accelerazione, un fattore cruciale per la lavorazione e per soddisfare le esigenze di diversi settori di utilizzo finale, soprattutto alimentare, delle bevande e farmaceutico. L'attuale capacità di stampa dei fornitori sta esercitando una forte pressione. Raggiungere una crescita annua delle vendite del 20% è diventato uno scenario di crescita comune per molti dei nostri clienti.
L'aspettativa di tempi di consegna più brevi coincide con un afflusso di ordini, esercitando ulteriore pressione sui produttori e aprendo la strada alla crescita del packaging flessibile digitale. Abbiamo assistito allo sviluppo di questa tendenza negli ultimi anni, ma la pandemia ha accelerato il cambiamento. Dopo la pandemia, i produttori di packaging flessibile digitale sono stati in grado di evadere gli ordini rapidamente e consegnare i pacchi ai clienti in tempi record. Evadere gli ordini in 10 giorni anziché 60 rappresenta un enorme cambiamento dinamico per i marchi, consentendo ai prodotti di packaging flessibile digitale e a banda stretta di rispondere all'impennata della domanda proprio quando i clienti ne hanno più bisogno. Le tirature più piccole facilitano la produzione digitale, ulteriore prova che la rivoluzione del packaging flessibile digitale non solo è cresciuta in modo sostanziale, ma continuerà a crescere.
③ Promozione sostenibile
Si pone sempre maggiore enfasi sulla riduzione dei rifiuti destinati alle discariche lungo tutta la catena di approvvigionamento, e gli imballaggi alimentari possono generare grandi quantità di scarti. Di conseguenza, marchi e produttori stanno promuovendo l'utilizzo di materiali più sostenibili. Il concetto di "ridurre, riutilizzare, riciclare" non è mai stato così evidente.
La principale tendenza che stiamo osservando nel settore alimentare è una crescente attenzione al packaging sostenibile. I proprietari dei marchi sono più che mai concentrati sulla realizzazione di imballaggi sostenibili, come ad esempio la riduzione delle dimensioni dei materiali per diminuire l'impronta di carbonio, l'enfasi sulla promozione del riciclo e l'utilizzo di materiali riciclati.
Sebbene gran parte del dibattito sulla sostenibilità degli imballaggi alimentari si concentri sul consumo di materiali, il cibo stesso rappresenta un altro aspetto da considerare. Collins di Avery Dennison ha affermato: "Lo spreco alimentare non è in cima alla discussione sugli imballaggi sostenibili, ma dovrebbe esserlo. Lo spreco alimentare rappresenta il 30-40% delle forniture alimentari negli Stati Uniti. Una volta in discarica, questo spreco alimentare produce metano e altri gas che influiscono negativamente sul nostro ambiente. Gli imballaggi flessibili prolungano la durata di conservazione di molti prodotti alimentari, riducendo gli sprechi. Lo spreco alimentare rappresenta la percentuale più alta di rifiuti nelle nostre discariche, mentre gli imballaggi flessibili ne rappresentano solo il 3-4%. Pertanto, l'impronta di carbonio totale della produzione e del confezionamento degli imballaggi flessibili è positiva per l'ambiente, in quanto permette di conservare il cibo più a lungo con meno sprechi."
Anche gli imballaggi compostabili stanno guadagnando terreno sul mercato e, in qualità di fornitori, ci impegniamo a tenere sempre presenti il riciclo e il compostaggio nello sviluppo di soluzioni di imballaggio innovative: Recyclable Packaging, una gamma di imballaggi flessibili certificati riciclati.
Data di pubblicazione: 7 luglio 2022
