Il design del packaging alimentare, prima di tutto, trasmette ai consumatori un senso di gusto visivo e psicologico. La sua qualità influisce direttamente sulle vendite dei prodotti. Il colore di molti alimenti non è di per sé attraente, ma viene esaltato attraverso vari metodi che ne definiscono la forma e l'aspetto. In questo modo, i colori risultano più perfetti, più intensi e più invitanti per i clienti.
①Il colore è l'elemento più importante nella progettazione del packaging alimentare ed è anche l'informazione più rapida che i clienti possono recepire, in grado di definire l'atmosfera dell'intero packaging. Alcuni colori possono evocare sensazioni gustative positive, mentre altri hanno l'effetto opposto. Ad esempio: il grigio e il nero suggeriscono un sapore leggermente amaro; il blu scuro e il ciano un sapore leggermente salato; il verde scuro un sapore aspro.
②Poiché il gusto è principalmente dolce, salato, acido, amaro e piccante, esistono anche vari "gusti". Per riflettere così tante sensazioni gustative sulla confezione e per trasmettere correttamente le informazioni sul gusto ai clienti, il progettista deve rappresentarle secondo i metodi e le leggi della percezione del colore da parte delle persone. Ad esempio:
■I frutti rossi hanno un sapore dolce e il colore rosso utilizzato nel packaging serve principalmente a trasmettere questa dolcezza. Il rosso evoca anche un'associazione con il fuoco e la festa. L'uso del rosso su alimenti, tabacco e vino ha un significato festivo e focoso.
■Il giallo ricorda i dolci appena sfornati ed emana un aroma invitante. Viene spesso utilizzato per rappresentare l'aroma del cibo. Il giallo-arancio si colloca tra il rosso e il giallo e evoca un sapore simile all'arancia, dolce e leggermente acidulo.
■I sapori freschi, teneri, croccanti, aspri e altri gusti si riflettono generalmente nella gamma di colori verdi.
■La cosa curiosa è che il cibo umano è ricco e colorato, ma il cibo blu commestibile è raro nella vita reale. Pertanto, la funzione principale del blu nella progettazione del packaging alimentare è quella di migliorarne l'impatto visivo, rendendolo più igienico ed elegante.
③Per quanto riguarda le caratteristiche di gusto, forti o deboli, come morbido, appiccicoso, duro, croccante, liscio e altri, i designer si affidano principalmente all'intensità e alla luminosità del colore per rappresentarle. Ad esempio, il rosso scuro viene utilizzato per rappresentare cibi molto dolci; il vermiglio per cibi moderatamente dolci; il rosso arancio per cibi meno dolci, e così via.
Data di pubblicazione: 9 agosto 2022
