Sacchetto di plastica in alluminio per chicchi di caffè con chiusura a laccetto in latta

Le confezioni di chicchi di caffè tostati (in polvere) sono disponibili in diverse forme. Poiché i chicchi di caffè, dopo la tostatura, rilasciano naturalmente anidride carbonica, un confezionamento diretto può facilmente danneggiare la confezione, mentre una prolungata esposizione all'aria può causare la perdita di aroma e di olio dai chicchi di caffè. L'ossidazione degli ingredienti, infatti, può compromettere la qualità del prodotto. Pertanto, la modalità di confezionamento dei chicchi di caffè (in polvere) è di fondamentale importanza.

Come risolvere il problema? Aggiungendo una valvola unidirezionale alla confezione del caffè, si permette all'anidride carbonica prodotta di fuoriuscire, ma si blocca l'ingresso dell'aria esterna. Questo previene l'ossidazione dei chicchi di caffè e ne preserva efficacemente l'aroma. Con questo tipo di confezionamento, il caffè può essere conservato fino a 6 mesi. Esistono anche caffè confezionati con semplici fori di ventilazione, senza valvola unidirezionale. Di conseguenza, una volta che l'anidride carbonica prodotta dai chicchi di caffè si è esaurita, l'aria esterna può entrare nella confezione, causando ossidazione e riducendo notevolmente la durata di conservazione.

I diversi tipi di sacchetti per il caffè sono realizzati con materiali differenti. In genere, il materiale di confezionamento dei chicchi di caffè crudi è relativamente semplice e consiste in un normale sacco. Anche per il caffè istantaneo non ci sono requisiti particolari in termini di materiali, poiché si utilizzano sostanzialmente materiali comuni per l'imballaggio alimentare. Tuttavia, per il confezionamento dei chicchi di caffè (in polvere) si utilizzano comunemente materiali compositi plastici opachi o materiali compositi di carta kraft ecocompatibile, a causa delle esigenze di resistenza all'ossidazione.

Per poter richiudere la confezione, una barretta di stagno viene aggiunta al bordo di sigillatura. Come un filo metallico, possiede l'eccellente capacità di piegarsi e deformarsi sotto l'azione di una forza esterna, perdendo la sua forma originale e mantenendola inalterata. Si integra perfettamente con il sacchetto di caffè, garantendo una sigillatura di alta qualità. La striscia di sigillatura funzionale per sacchetti di caffè viene utilizzata principalmente all'imboccatura del sacchetto, fissandola saldamente, mantenendo la freschezza e proteggendola dall'umidità, e impedendo l'ingresso di insetti.