La confezione dei chicchi di caffè non è solo esteticamente gradevole, ma anche funzionale. L'imballaggio di alta qualità può bloccare efficacemente l'ossigeno e rallentare la velocità del deterioramento del sapore dei chicchi di caffè.
La maggior parte dei sacchetti di caffè in grani avrà un elemento rotondo simile a un bottone. Schiacciate il sacchetto e l'aroma del caffè uscirà dal piccolo foro sopra il "bottone". Questo piccolo componente a forma di "bottone" è chiamato "valvola di scarico unidirezionale".
I chicchi di caffè appena tostati rilasciano gradualmente anidride carbonica e più scura è la tostatura, maggiore è la quantità di anidride carbonica emessa.
La valvola di scarico unidirezionale ha tre funzioni: in primo luogo, aiuta lo scarico dei chicchi di caffè e allo stesso tempo previene l'ossidazione dei chicchi di caffè causata dal riflusso dell'aria. In secondo luogo, durante il trasporto, evitare o ridurre il rischio di danni all'imballaggio causati dall'espansione del sacchetto dovuta allo scarico dei chicchi di caffè. In terzo luogo, alcuni consumatori a cui piace annusare l'aroma, possono sperimentare in anticipo l'affascinante aroma dei chicchi di caffè spremendo il sacchetto di fagioli.
Le borse senza valvola di scarico unidirezionale non sono qualificate? Non assolutamente. A causa del grado di tostatura dei chicchi di caffè, anche le emissioni di anidride carbonica sono diverse.
I chicchi di caffè tostati scuri emettono molta anidride carbonica, quindi è necessaria una valvola di scarico unidirezionale per favorire la fuoriuscita del gas. Per alcuni chicchi di caffè tostati leggermente, le emissioni di anidride carbonica non sono così attive e la presenza di una valvola di scarico unidirezionale non è così importante. Ecco perché, quando si prepara il caffè pour over, le tostature chiare risultano meno "ingombranti" di quelle tostate scure.
Oltre alla valvola di scarico unidirezionale, un altro criterio per misurare la confezione è il materiale interno. Imballaggio di buona qualità, lo strato interno è solitamente un foglio di alluminio. Il foglio di alluminio può bloccare meglio l'ossigeno, la luce solare e l'umidità all'esterno, creando un ambiente buio per i chicchi di caffè.
Orario di pubblicazione: 15 agosto 2022